דג מטוגן עם רוטב צ'רמלה

דגים ופירות ים

מנות: 7 · זמן הכנה: 50 דקות · רמת קושי: בינוני

★ 5.0 (5)

• ½ כוס לימון
• 1 כפיות מלח
• 1 כפיות כמון
• 5 יחידות שום
• ½ כוס שמן זית
• 1 יחידות חבילה פלפל יבש מתוק
• 1 כפות פילדלפיה
• 1 כוס פירורי לחם
• 1 כוס קמח
• 5 יחידות שום
• ½ יחידות כוסברה קצוצה
• 1 כפיות מלח
• ½ כפות פלפל שחור
• ½ כפות פפריקה
• ½ כפות כורכום
• 2 כפות חרדל דיזון חלק
• 1 כפות מיונז
• 3 יחידות ביצים
• ¾ כוס קמח

1. 7 פילה דג לבן ללא עור( מושט/ אמנון/ קוד) או סלומון ללא עור חתוכים לקוביות ויבשים ( עם נייר סופג)
2. לבלילה
3. לערבב את כל הרכיבים ביחד
4. לציפוי
5. בקערה נפרדת מערבבים את כל הרכיבים ביחד
6. מכניסים את כל חתיכות הדג לבלילה
7. מחממים סיר עם שמן עמוק
8. טובלים את חתיכות הדג המכוסות בבלילה בציפוי ומטגנים
9. לרוטב
10. חותכים את הפלפלים היבשים ומנקים את כל הגרעינים
11. משרים במים רותחים 10 דקות
12. מסננים את המים
13. במעבד מזון טוחנים את הפלפלים השום והשמן עד לתערובת חלקה
14. מוסיפים את הכמון מלח ולימון
15. מערבבים הכל

טיפים

• High in protein
• Deep-fried which significantly increases calorie and fat content
• Chermoula sauce provides healthy fats from olive oil
• Contains gluten from flour and breadcrumbs
• Rich in savory spices and herbs