מלוואח בשר מבצק עלים

מאפים מלוחים

מנות: 6 · זמן הכנה: 30 דקות · רמת קושי: בינוני

★ 5.0 (8)

• 3 כפות שמן ספריי
• 1 יחידות בצק עלים של שמרית חבילה אחת
• 350 גרם בשר טחון
• 1 כפות פפריקה מתוקה
• 0.33 כפות ראס אל חנות
• 1 כפיות מלח
• 0.33 כפיות פלפל שחור
• 1 יחידות שן שום כתוש
• 1 יחידות ביצה גדולה

1. בקערה גדולה, מערבבים היטב את הבשר הטחון עם הפפריקה המתוקה, ביצה, ראס אל חנות, מלח, פלפל שחור והשום הכתוש עד לקבלת תערובת אחידה.
2. פורסים את בצק העלים המצונן על משטח עבודה ומורחים עליו את תערובת הבשר בשכבה דקה ואחידה, תוך השארת שוליים קטנים נקיים.
3. מגלגלים בזהירות את בצק העלים עם מילוי הבשר לרולדה ארוכה ומהודקת, ניתן להיעזר בנייר האפייה לגלגול קל יותר.
4. באמצעות סכין חדה, פורסים את הרולדה לפרוסות בעובי של כ-3-4 ס"מ, כך שיתקבלו "שושני בשר" יפים.
5. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים אותו קלות. מניחים את שושני הבשר בין שני דפי אפייה משומנים ומרדדים לקלות עד שהופך לשטוח כמו מלוואח.
6. מתכנים על מחבת משני צדדים. מגישים עם טחינה לבנה וסלט ירוק או סלסה. בתיאבון 😋

טיפים

• This recipe is high in calories and fat, primarily due to the puff pastry and ground meat, which can contribute to a high energy intake.
• The dish contains a significant amount of sodium, largely from added salt and the processed pastry, which should be consumed in moderation, especially for those monitoring blood pressure.
• It provides a good source of protein from the ground meat, essential for muscle maintenance and satiety.
• The fiber content is low, indicating a need to pair this dish with high-fiber sides like fresh salads or vegetables for a more balanced meal.
• Consider using leaner ground meat and reducing added salt to improve the nutritional profile.