בראוניז בננה שוקולד בריא
קינוחים
הבראוניז האלה נאפים בלי חמאה ובלי קמח לבן: הבסיס הוא בננות בשלות מאוד מעוכות, יוגורט, קקאו טבעי וקמח שיבולת שועל, ומעל אפשר לפזר שבבי שוקולד מריר. אופים 20–25 דקות בתבנית 20×20 עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים, גם אם המרכז עדיין נראה מעט רופף. אל תמהרו לחתוך: הבראוניז מתייצבים רק אחרי שהם מתקררים לגמרי בתבנית.
מנות: 12 · זמן הכנה: 40 דקות · רמת קושי: קל
- 2 יחידות בננות בשלות מאוד
- 1 כוס יוגורט פרו (סוויטנגו)
- 3 כפות ממתיק (סוויטנגו קיפי)
- 0.5 כוס אבקת קקאו טבעית
- 1 כוס קמח שיבולת שועל
- 1 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפיות תמצית וניל
- 1 קמצוץ מלח
- 2 כפות שבבי שוקולד מריר ללא סוכר
- חממו מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ורפדו תבנית אפייה מרובעת (20X20 ס"מ) בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, מעכו את הבננות הבשלות היטב למחית חלקה.
- הוסיפו למחית הבננות את היוגורט הפרו, ממתיק סוויטנגו קיפי ותמצית וניל. ערבבו היטב לאיחוד.
- בקערה נפרדת, נפו יחד את קמח שיבולת השועל, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח.
- הוסיפו בהדרגה את תערובת המרכיבים היבשים לקערת המרכיבים הרטובים וערבבו בעדינות רק עד שהתערובת אחידה. הימנעו מערבוב יתר.
- שפכו את הבלילה לתבנית המוכנה ופזרו מעל, אם רוצים, מעט שבבי שוקולד מריר ללא סוכר.
- אפו במשך 20-25 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים. הבראוניז ייראו מעט רופפים במרכז ויתייצבו בקירור.
- הניחו לבראוניז להתקרר לחלוטין בתבנית לפני שחותכים לריבועים ומגישים. קירור מלא חיוני למרקם.
טיפים
- High in fiber from oat flour, bananas, and cocoa powder, promoting satiety and digestive health.
- Excellent source of protein due to the 'Pro' yogurt and oat flour, aiding muscle repair and growth.
- Naturally sweetened with bananas and uses a non-nutritive sweetener, significantly reducing added sugars.
- Utilizes whole grain oat flour, providing complex carbohydrates for sustained energy.
- Lower in unhealthy fats compared to traditional brownie recipes, contributing to a healthier profile.